Archives For Kosthållning

Maten vi äter är självklart vår främsta näringskälla. Men som skildras i dokumentären Sista skörden är dagens jordar utarmade i stor utsträckning, och det industriella jordbruket har lett till att dagens råvaror inte är lika näringsrika som de var förr. Våra grönsaker kan bara vara så näringsrika som våra jordar är – så en urlakad jord ger näringsfattiga grönsaker…

Förutom det självklara valet att äta ekologisk och oprocessad mat, kan det därför i många fall vara aktuellt att tillgodose eventuella näringsbrister med kosttillskott. Dr Sanna Edhin beskriver i blogginlägget Vitamin + mineral = sant vikten av en god näringsbalans. Brist eller överskott av något mineral kan påverka andra mineraler i kroppen vilket ger upphov till obalanser. Du kan se över eventuella brister och vilka tillskott som kan vara aktuella för dig genom att lämna blodprov på din vårdcentral. Innan du gör stora förändringar gällande kost och kosttillskott bör du konsultera läkare, näringsterapeut eller annan professionell kostrådgivare.

För att hantera lipödem kan det vara aktuellt att överväga följande kosttillskott:

  • Det är mycket vanligt med brist på B12, vitamin D, kalcium och DHEA hos personer med lipödem. Be din läkare att se över dina nivåer.
  • Magnesium. Magnesiumbrist är väldigt vanligt förekommande och ett tillskott av magnesium kan förebygga domningar, kramper, smärta och pirrningar. Att bada badkar eller ta fotbad med magnesiumspray eller Epsomsalt är ett annat sätt för kroppen att tillgodogöra sig magnesium.
  • Selen. Selen motverkar oxidativ stress, reglerar sköldkörtelns funktion och stödjer immunförsvaret. För personer med lipödem och lymfödem har intag av selen ge minskad svullnad och vikt. Men selen ska inte överkonsumeras! Det räcker med sex stycken paranötter per dag. Ät inte paranötter samtidigt som du tar ett tillskott av selen – välj endera.
  • Omega 3. Dessa essentiella fettsyror balanserar graden av inflammation i kroppen, stödjer god cirkulation och är en viktig byggsten i våra cellmembran. EPA och DHA får du i dig genom att äta fet fisk, men äter du inte fisk (eller har svårt att hitta bra fisk – exempelvis innehåller odlad lax inte tillräcklig mängd omega 3) så kan det vara aktuellt att ta ett omega 3-tillskott.
  •  Systemiska enzymer. Enzymer är små proteiner som ger funktionen för god matsmältning, ämnesomsättning och immunförsvar. Enzymtillskott snabbar på reparationer i kroppen och motverkar inflammation. Systemiska enzymer har både matsmältningsenzymer och enzymer med effekt ute i cellerna i kroppen.Enzymer har flera påvisade terapeutiska effekter: Bryter ner proteiner som virus och bakterier. Minskar svullnad och inflammation. Hjälper till att sänka kroppsvikten (fettnedbrytande enzymer). Påskyndar läkning och motverkar fibroser.

 

Källor:
Chuck Ehrlich, Emily Iker et al. (2016) Lymphedema and lipedema nutrion guide, Lymph Notes
Sanna Edhins blogginlägg Vitamin + mineral = sant
Sanna Edhins blogginlägg Enzymers läkande effekt

Kosten är central för att hålla lipödem i schack. När jag började söka efter information om hur jag skulle kunna hantera lipödem, stötte jag överallt på budskapet att ”dieting have no effect on lipedema”. Men, detta handlar alltså om att bantning och felaktig kost kan stressa systemet och göra lipödemet värre. Inte att kosten i sig är oviktig – för det är den. Maten vi äter är kanske den viktigaste pusselbiten av alla i att främja välmående och motverka progression. Det är dock ingen idé att testa olika bantningskurer eller viktminskningsdieter. Det vi i stället vill göra är att prova oss fram för att hitta en WOE – a Way of Eating/ett sätt att äta – som vi mår bra av. Det gör vi genom att lära känna hur vår kropp fungerar.

Kvinnor med lipödem är olika och det går inte att hitta ett exakt recept som fungerar för likadant för alla. Lipödem finns i fem olika typer och delas in i fyra olika stadier. Det innebär att det skiljer sig åt vad vi är i för hälsotillstånd och vilka problem eller obalanser vi behöver adressera först. Någon behöver minska i vikt, någon behöver dämpa inflammation, någon behöver balansera hormoner och någon behöver korrigera näringsbrister. Jag behöver just nu inte fokusera på någon viktminskning. Däremot behöver jag äta på ett sätt som hjälper mig att minska inflammation och som håller mig smärtfri.

Gällande en sund kosthållning, handlar det mycket om att skifta inställning och lämna föregående paradigm att relatera till mat och hälsa. Det handlar inte om att räkna kalorier, äta fettsnålt eller att alternera mellan att späka sig själv och att synda. Det handlar om att inse att maten är vår medicin. Genom en hitta en kosthållning som fungerar, unnar vi oss själva att må bra. Jag räknar inte kalorier över huvud taget. Det intressanta för mig är matens näring och effekt i kroppen. Jag vill äta näringsrik mat som motverkar försurning och inflammation. Jag vill stödja mitt lymfsystem och mitt immunförsvar. Jag vill ha en jämn energinivå med rätt bränsle och byggstenar till kroppens komplicerade funktioner.

Jag har valt att äta en anti-inflammatorisk kost, IFD (Inflammation Free Diet), vilket är mat som är näringsrik och balanserande. En anti-inflammatorisk kosthållning handlar om att utesluta raffinerad och processad mat, transfetter och så kallade tomma kalorier. I stället väljer jag så rena råvaror som möjligt, helt ekologiska, utan tillsatser och konserveringsmedel. Jag har inspirerats av Dr Karen Herbsts RAD-diet, Sanna Edhins bok Mat som läker och Nilla Gunnarssons bok Sju steg till ett friskare jag. Jag vet många kvinnor med lipödem som har blivit hjälpta av en ketogen kost. Detta har dock inte passat mig att prova då jag är vegetarian (har varit det hela mitt liv). Jag vill inte äta rött kött eller mjölkprodukter och även om det i teorin är möjligt med en slags vegansk ketodiet, så är det väldigt, väldigt svårt. Däremot äter jag en del ägg och fisk, och vissa dagar kanske jag är i ”ketos” även om jag inte fokuserar på att försöka vara det.

Poängen jag vill lyfta fram i detta inlägg, är att alla kan hitta ett sätt att äta som gör att de mår bättre – både på kort och lång sikt. Det går att prova sig fram till en läkande kosthållning som håller i längden. En WOE som ger din kropp bästa förutsättningar för god hälsa och gott liv. Det är en sliten payoff, men ack så träffande… because you’re worth it.

Många kvinnor med lipödem vittnar om hur de har ägnat många år åt hård träning och bantning men inte lyckats gå ner i vikt. Kanske har de trots sin hårda disciplin i stället till och med ökat i vikt. Det hjälper inte att pressa kroppen på en svältkost eller kalorisnål diet. Det hjälper inte att köra dagliga pass med hårdintensiv träning. Kroppen släpper inte taget om fettet.

Varför är det så? Det vet vi inte ännu. Men det vi märker är att det inte funkar att stressa kroppen. Att banta och svälta kroppen är att utsätta den för stress. Hårdintensiv träning genererar mjölksyra och ökad blodcirkulation vilket ger en ökad belastning för lymfsystemet. Resultatet av bantning och hårdträning för kvinnor med lipödem är att benen svullnar. Lymfsystemet orkar inte med att transportera bort den ökade mängden interstitialvätska. Och en hypotes är att detta överskott av vätska binds i underhudsfettet genom att kapslas in i fettcellerna. Det blir en ond spiral med läckande kapillärer, ett trögt lymfsystem och vätskefyllda fettceller som ytterligare stör kroppens microcirkulation och orsakar inflammation.

Hur kan man då lösa detta? Ja, en del förespråkar fettsugning (WAL – Water Assisted Jet Liposuction som är speciellt anpassad för lipödemklienter), medan andra föredrar att hantera situationen med livsstilsförändringar (och såklart finns det några som gör en kombination av båda). För egen del känns det inte aktuellt med operation. Jag känner att jag vill avvakta och testa andra vägar innan jag utsätter kroppen för ett så stort trauma. Men vad är det då för livsstilsförändringar man kan prova i stället? För att hantera lipödem tycker jag att de fyra viktigaste sakerna är: kost, rörelse, djupandning och kompression. Jag kommer att beskriva dessa saker mer ingående i kommande inlägg.

Men tills vidare… kom ihåg att vara snäll mot kroppen. Har du lipödem? Var då extra snäll. Stressa inte, banta inte, och pusha dig inte för hårt. Påminn dig själv att andas djupt. Ät god och näringsrik mat och njut av det. Hitta sätt att hålla dig i rörelse som känns skönt och gör dig glad. Dansa, gör yoga, promenera, simma eller cykla. Ta det i din takt. Gör något som stödjer din hälsa och ditt välmående varje dag. Torrborsta, gör andningsövningar, klappa ett husdjur, rör dig ute i naturen. Med små medel går det att börja må bättre.